Как сделать торт на день рождения своими руками

Делимся с вами двумя рецептами вкуснейших тортов на день рождения, которые легко сделать своими руками и которые наверняка не оставят равнодушным даже самого прихотливого гостя. Сделав торт на день рождения своими руками, вы покажете имениннику, что он вам действительно дорог, ведь вы потратили на приготовление свои время и силы. А если вы сами именинник, то зарекомендуете себя как хорошего хозяина.  

Торт на день рождения своими руками: готовим знаменитую «Чародейку»

Известный торт «Чародейка», который сегодня можно купить практически в любом магазине, оказывается, легко готовится дома. В его составе: бисквитное тесто, заварной крем и шоколадная глазурь — ничего сложного. Давайте готовить?

Для приготовления «Чародейки» нужны:

• для бисквита: по стакану сахара и муки, 4 яйца, половина чайной ложки разрыхлителя; любой сироп.
• для крема: стакан молока, половина стакана сахара, 1 яйцо, 100 г сливочного масла; 2 ст.л. крахмала;
• для глазури: 2 ст.л. какао, 1 ст.л. крахмала, по полстакана сахара и молока, 70 г сливочного масла и ванилин по вкусу.

Как готовить:

- миксером на низкой скорости взбейте яичные белки, увеличьте скорость и взбейте их в густую пену, постепенно добавляя полстакана сахара;
- вбейте яичные желтки с оставшимся сахаром;
- добавьте треть белков к желткам и аккуратно перемешайте, только потом добавьте оставшиеся белки;
- просейте в яичную смесь муку с разрыхлителем;
- получившееся тесто вылейте в форму, смазанную маслом, и выпекайте 25-20 минут в разогретой до 180 градусов духовке (когда бисквит поднимется, уменьшите температуру, чтобы он не подгорел);
- дайте бисквиту настояться на меньше 8 часов, после разрежьте пополам вдоль и пропитайте коржи сиропом;
- миксером взбейте молоко, крахмал, сахар и яйцо — для крема;
- перелейте смесь в кастрюлю и грейте, постоянно помешивая; когда масса загустеет, уменьшите огонь и варите 5-7 минут, постоянно помешивая;
- снимите массу с огня, добавьте сливочное масло и взбейте миксером;
- смажьте полученным кремом один корж, сверху положите второй;
- смешайте в кастрюле какао, крахмал, сахар и молоко — для глазури, доведите до кипения, постоянно помешивая;
- остудите смесь, добавьте масло с ванилином и перемешайте;
- покройте торт получившейся глазурью. Готово!

Торт на день рождения своими руками: готовим банановый торт из печенья

Легкий рецепт потрясающего торта в домашних условиях на день рождения, который удивит даже самого капризного гостя!  

Для приготовления торта нужны: килограмм несоленого крекера; 4 крупных банана; литр сметаны; полкило сахара; 100 г шоколада.

Как готовить:

- взбейте сметану с сахаром;
- нарежьте бананы тонкими кружками;
- выложите на блюдо крекеры, сверху промажьте их сметаной и уложите на каждое печенье по кусочку банана;
- снова уложите слой крекеров, сметаны и банана (при укладке слоев важно соблюдать шахматный порядок, последний слой должен быть из крекеров, покрытых сметаной);
- украсьте торт тертым шоколадом и измельченным крекером, оставьте на несколько часов в холодильнике — чтобы пропитался.