Торты на свадьбу: готовим торт «Красный»

Обычно торты на свадьбу и на юбилей свадьбы готовить непросто: часто они многоярусные, требуют долгой и кропотливой работы. Многие считают, что чем больше лет исполнилось браку, тем больше и масштабнее должен быть торт. Но приготовить такой самостоятельно сможет далеко не каждый. Мы в сети кондитерских лавок «Мадам Эклер» подобрали для вас простой рецепт очень вкусного торта на свадьбу, который называется просто: «Красный». Такой каждый сможет в домашних условиях приготовить, например, на деревянную свадьбу. Пусть этот торт символизирует красный дуб — крепкое и могущественное дерево, которое крепнет с каждым годом, как ваши брачные узы!

Торты на свадьбу: пошаговая инструкция приготовления торта «Красный»

Что нужно:

• 3 яйца;
• 250 г муки и сахарной пудры;
• 300 г сахара;
• 20 г ванильного сахара;
• 315 г сливочного масла (200 г — в крем);
• 450 г сливочного сыра;
• 240 г кефира;
• 2 ст.л. какао;
• одна чайная ложка соды;
• половина чайной ложки соли, полторы — красного или коричневого красителя.

Как готовить:

1. выстелите на дно формы пекарскую бумагу, края формы обмажьте сливочным маслом;
2. просейте муку, какао и соль, перемешайте;
3. пару минут взбивайте сливочное масло до кремообразного состояния;
4. добавьте сахар и продолжайте взбивать;
5. постепенно добавьте яйца;
6. растворите краситель в кефире;
7. постепенно добавляйте в сырную массу краситель и муку, так, чтобы получившаяся масса  
8. взбейте крем-сыр (можно взять «Филадельфию») и масло (комнатной температуры) до однородной массы;
9. добавьте сахарную пудру, ванильный сахар и хорошенько взбейте — крем должен быть очень густой;
10. отправьте его в холодильник на час-полтора;
11. вылейте половину теста в форму для выпечки и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут;
12. остудите корж около десяти минут и достаньте его из формы;
13. выпеките из оставшегося теста второй корж по той же схеме;
14. отправьте коржи в холодильник на пару часов — пусть остудятся;
15. первый корж хорошенько намажьте кремом, положите сверху второй и намажьте его тоже;
16. отправьте торт в холодильник минимум на 8-9 часов;

Кушайте на здоровье!

Мы уверены: этот простой торт, в который вы заложите глубокий смысл, отлично подойдет для тех, кто отмечает 5 лет со дня свадьбы. Смотрите, как выглядит этот торт на юбилей свадьбы .

Вы можете приготовить его сами или заказать в наших лавках. Этот и другие торты на заказ в кратчайшие сроки выполнят профессионалы сети кондитерских лавок «Мадам Эклер» в Екатеринбурге.