Пироги и торты на заказ в Екатеринбурге

+7 (982) 765-55-21
+7 (908) 922-10-62 - Whatsapp, Viber

https://vk.com/tort_moy

Пироги и торты на заказ в Екатеринбурге

+7 (982) 765-55-21
+7 (908) 922-10-62 - Whatsapp, Viber

https://vk.com/tort_moy

Ваш любимый производитель тортов, выпечки, десертов и съедобных сувениров.
Сделано: 12689 тортов

Торт для девушек: готовим «Туфельку»

Если вы все еще не знаете, какой торт для девушки подойдет на день рождения, обратите внимание на торт «Туфелька». Этот торт для девушек несложно готовить, в нем нет ингредиентов, которые трудно найти в магазине. Следуйте нашему рецепту, и девушка точно останется довольной!

Торт для девушек «Туфелька»

Торт для девушек «Туфелька»: пошаговая инструкция по приготовлению

Что нужно:

для коржей:

  • 1 ст.л. какао;
  • 5 ст.л. мака;
  • 50 г сливочного масла;
  • полстакана грецких орехов;
  • 150 г сахара;
  • куриное яйцо;
  • 160 г пшеничной муки;
  • ч.л. разрыхлителя;
  • 100 г сметаны;

для заварного белкового крема:

  • 2 шт. куриных белков;
  • 180 г сахара;
  • 60 мл кипяченой воды;
  • щепотка ванилина и лимонной кислоты;
  • для сметанного крема:
  • полстакана грецких орехов;
  • 400 г сметаны;
  • 100 г сахара;

для пропитки:

  • 40 мл коньяка;
  • 50 мл апельсинового сока и вишневого сиропа;

для декора:

  • 100 г кондитерской мастики;
  • 7 шт кондитерских бусин;
  • 1 г пищевого красителя.

Как готовить

  1. готовим три коржа: один с орехами, второй с маком (мак предварительно сварите и остудите), третий с какао. Для этого взбейте яйца со сметаной и сахаром, влейте растопленное масло и добавьте муку с разрыхлителем, хорошенько перемешайте. Такое тесто заводите для каждого коржа, но не забывайте, что добавки будут разные;
  2. измельчите орехи и добавьте их в тесто;
  3. выложите на дно формы пекарскую бумагу, вылейте тесто, разровняйте его лопаткой и выпекайте 25-30 минут в духовке, разогретой до 190 градусов;
  4. испеките коржи с другими добавками (маком и какао);
  5. остудите коржи, срежьте их края, так как они поджарятся (если верх неровный, тоже выровняйте его ножом);
  6. смешайте сироп с соком и коньяком, пропитайте коржи;
  7. приготовьте крем: смешайте жирную сметану и сахар, смешайте миксером для растворения сахара;
  8. измельчите орехи;
  9. промажьте коржи кремом и посыпьте орехами;
  10. соберите торт, положив коржи друг на друга;
  11. обрезки бисквита измельчите в блендере и смешайте с остатками сметанного крема;
  12. получившейся массой выровняйте края торта;
  13. поставьте торт в холодильник на ночь;
  14. приготовьте белковый крем для оформления: яичные белки взбейте со щепоткой соли;
  15. сварите сироп из сахара и кипятка, добавьте в него ванилин и в конце — лимонную кислоту (варите до образования мягкого «шарика»);
  16. включите миксер с белками и постепенно вливайте сироп до тех пор, пока не получится устойчивый крем (он должен вдвое увеличиться в объеме);
  17. выровняйте торт белым кремом, в остальную его часть добавьте красители и оформите торт розами;
  18. возьмите в интернете выкройки туфелек, сделайте по ним туфельку из мастики и поставьте сушиться на двое суток;
  19. перед оформлением торта вырежьте круг из белой мастики и установите на него туфельку
  20. установите кружок с туфелькой в центр торта.

Торт на 18 лет девушки готов! Можно радовать именинницу!

Торт для девушек «Туфелька»

Где в Екатеринбурге заказать торты для девушек на день рождения

Этот торт подойдет как на совершеннолетие девушки, так и на юбилеи — потому что он яркий и необычный. Прикольные торты на 30 лет девушке и на любую другую дату могут в кратчайшие сроки на заказ изготовить профессиональные кондитеры сети кондитерских лавок «Мадам Эклер».

Для заказа тортов звоните по телефонам: +7 (343) 383-49-05, +7 (343) 383-49-06. Или ищите торты на заказ на официальном сайте «Мадам Эклер» мой-торт.рф.