Торт для девушек: готовим «Туфельку»
Если вы все еще не знаете, какой торт для девушки подойдет на день рождения, обратите внимание на торт «Туфелька». Этот торт для девушек несложно готовить, в нем нет ингредиентов, которые трудно найти в магазине. Следуйте нашему рецепту, и девушка точно останется довольной!
Торт для девушек «Туфелька»: пошаговая инструкция по приготовлению
Что нужно:
для коржей:
- 1 ст.л. какао;
- 5 ст.л. мака;
- 50 г сливочного масла;
- полстакана грецких орехов;
- 150 г сахара;
- куриное яйцо;
- 160 г пшеничной муки;
- ч.л. разрыхлителя;
- 100 г сметаны;
для заварного белкового крема:
- 2 шт. куриных белков;
- 180 г сахара;
- 60 мл кипяченой воды;
- щепотка ванилина и лимонной кислоты;
- для сметанного крема:
- полстакана грецких орехов;
- 400 г сметаны;
- 100 г сахара;
для пропитки:
- 40 мл коньяка;
- 50 мл апельсинового сока и вишневого сиропа;
для декора:
- 100 г кондитерской мастики;
- 7 шт кондитерских бусин;
- 1 г пищевого красителя.
Как готовить
- готовим три коржа: один с орехами, второй с маком (мак предварительно сварите и остудите), третий с какао. Для этого взбейте яйца со сметаной и сахаром, влейте растопленное масло и добавьте муку с разрыхлителем, хорошенько перемешайте. Такое тесто заводите для каждого коржа, но не забывайте, что добавки будут разные;
- измельчите орехи и добавьте их в тесто;
- выложите на дно формы пекарскую бумагу, вылейте тесто, разровняйте его лопаткой и выпекайте 25-30 минут в духовке, разогретой до 190 градусов;
- испеките коржи с другими добавками (маком и какао);
- остудите коржи, срежьте их края, так как они поджарятся (если верх неровный, тоже выровняйте его ножом);
- смешайте сироп с соком и коньяком, пропитайте коржи;
- приготовьте крем: смешайте жирную сметану и сахар, смешайте миксером для растворения сахара;
- измельчите орехи;
- промажьте коржи кремом и посыпьте орехами;
- соберите торт, положив коржи друг на друга;
- обрезки бисквита измельчите в блендере и смешайте с остатками сметанного крема;
- получившейся массой выровняйте края торта;
- поставьте торт в холодильник на ночь;
- приготовьте белковый крем для оформления: яичные белки взбейте со щепоткой соли;
- сварите сироп из сахара и кипятка, добавьте в него ванилин и в конце — лимонную кислоту (варите до образования мягкого «шарика»);
- включите миксер с белками и постепенно вливайте сироп до тех пор, пока не получится устойчивый крем (он должен вдвое увеличиться в объеме);
- выровняйте торт белым кремом, в остальную его часть добавьте красители и оформите торт розами;
- возьмите в интернете выкройки туфелек, сделайте по ним туфельку из мастики и поставьте сушиться на двое суток;
- перед оформлением торта вырежьте круг из белой мастики и установите на него туфельку
- установите кружок с туфелькой в центр торта.
Торт на 18 лет девушки готов! Можно радовать именинницу!
Где в Екатеринбурге заказать торты для девушек на день рождения
Этот торт подойдет как на совершеннолетие девушки, так и на юбилеи — потому что он яркий и необычный. Прикольные торты на 30 лет девушке и на любую другую дату могут в кратчайшие сроки на заказ изготовить профессиональные кондитеры сети кондитерских лавок «Мадам Эклер».
Для заказа тортов звоните по телефонам: +7 (343) 383-49-05, +7 (343) 383-49-06. Или ищите торты на заказ на официальном сайте «Мадам Эклер» мой-торт.рф.